Avis Viniou
Le Château Hospitalet de Gazin 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans le Libournais, à Bordeaux, France. Reconnue pour produire certains des merlots les plus raffinés du monde, la région de Pomerol imprime à ce millésime toute la richesse de son terroir argilo-calcaire. Sans assemblage précisé, on peut présumer que le merlot joue un rôle prépondérant, venant peut-être accompagné d'une touche de cabernet franc. Ce vin, façonné dans une région au climat océanique modéré, bénéficie de techniques de vinification soignées, typiques des meilleurs châteaux de la région. Le Château Hospitalet de Gazin, bien que plus discret que certains voisins célèbres, porte en son sein une longue tradition de viticulture respectueuse et de qualité.
Pour accompagner ce Pomerol 2018, misez sur des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard rôti. Les plats de gibier, comme un civet de lièvre, révéleront également la complexité et la profondeur du vin. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac rôti, typiquement bordelais, sublimera la douceur et l'opulence de ce vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Nous recommandons un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et dense, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs mûrs et d'épices douces, puis savourez sa bouche ample et soyeuse, promesse d'une belle persistance.
