Vins Listrac-Médoc Château Lestage - 2021

Avis Viniou

Le Listrac-Médoc 2021 du Château Lestage est un vin rouge provenant du célèbre vignoble du Médoc à Bordeaux. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de la région, incluant souvent des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, bien que réputé pour ses défis climatiques, affiche souvent une belle fraîcheur et une complexité intéressante grâce aux techniques de vinification soigneusement adaptées par le domaine. Situé sur un sol argilo-calcaire, le vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant positivement le style du Listrac-Médoc avec une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs. Le Château Lestage, avec son histoire riche ancrée dans la tradition bordelaise, est réputé pour produire des vins de qualité, harmonieux et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux et riches. Un magret de canard rôti aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits pour mettre en valeur les tanins et la profondeur aromatique du vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche locale, un confit de canard ou un boeuf en daube à la médocaine offrent de superbes accords régionaux, complétant la richesse et la texture du vin.

En termes de dégustation, servez le Listrac-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C pour mieux savourer sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation, afin de permettre au vin de s'oxygéner et de révéler ses arômes complexes. Respectez les étapes classiques de dégustation : commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envelopper par son bouquet parfumé avant de le déguster, en cherchant à identifier les notes de fruits noirs et d'épices qui en font sa signature.