Vins Listrac-Médoc Château Lestage - 2016

Avis Viniou

Le Château Lestage 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, reconnue pour ses vins robustes et structurés. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les assemblages typiques de la région incluent majoritairement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. La région du Médoc, située dans Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique avec des sols de graves propices à la viticulture de qualité. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Lestage, avec son riche passé, est réputé pour son approche traditionnelle de la vinification, combinant respect des techniques ancestrales et innovation.

En matière d'accords mets-vins, ce Listrac-Médoc 2016 s'harmonise parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un plat de gibier en sauce. Pour un accord régional, un fromage de brebis des Pyrénées pourrait sublimer ses arômes fruités et épicés. Les tanins présents se mêleront délicieusement à des plats riches en saveurs et en textures.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, afin d'aérer le vin et d'en dévoiler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez en appréciant l'équilibre entre les tanins et l'acidité.