Vins Listrac-Médoc Château Lestage - 2018

Avis Viniou

Le Château Lestage 2018, un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, incarne parfaitement les qualités des vins de Bordeaux. Situé dans le Médoc, cette propriété bénéficie de sols riches en grave et argile, idéaux pour les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot qui composent traditionnellement l’assemblage. Le millésime 2018 est caractérisé par une maturité optimale grâce à un été chaud et sec, résultant en un vin structuré et élégant. La région de Listrac-Médoc est connue pour son climat tempéré océanique et ses influences géologiques uniques, créant un terroir propice à des vins complexes et équilibrés. Le Château Lestage, avec son histoire riche et sa réputation établie, est réputé pour allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou une côte de veau aux morilles mettront également en valeur ses arômes subtils et sa robustesse en bouche. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire créeront une harmonie parfaite. Pensez aussi aux classiques bordelais, tels que la lamproie à la bordelaise, pour une expérience régionale authentique.

Pour apprécier pleinement le Château Lestage 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense promettant beaucoup de profondeur. Au nez, prenez le temps de capturer les arômes de fruits noirs, sous-bois et épices. En bouche, notez sa structure tannique équilibrée et sa finale longue et satisfaisante. Laissez-le s’aérer quelques heures avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et sa richesse.