Avis Viniou
Le Château Mayne Lalande est un vin rouge produit dans l’appellation Listrac-Médoc, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce domaine élabore des vins dans la plus pure tradition bordelaise, composés majoritairement de cépages typiques tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le petit verdot et le cabernet franc. Le vin arbore une robe profonde aux reflets pourpres et offre au nez des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, accompagnées de nuances épicées, de cèdre et parfois de touches légèrement boisées issues de l’élevage en fût. En bouche, il séduit par sa structure tannique, son équilibre et une belle fraîcheur qui permet d’envisager plusieurs années de garde, même en l’absence de millésime précisé ici.
La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence marquée de l’Atlantique qui apporte douceur et régularité, tout en permettant une belle maturation des raisins. Les sols graveleux et bien drainés de Listrac confèrent aux vins une puissance et une élégance distinctives. Listrac-Médoc reste une appellation discrète, mais elle abrite de nombreux châteaux de qualité qui perpétuent une longue tradition viticole ancrée dans l’histoire bordelaise.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau. Le caractère puissant mais fin du Château Mayne Lalande se mariera également très bien avec un magret de canard ou une cuisine du Sud-Ouest telle que le confit. Parmi les fromages, optez pour une tome de brebis affinée ou un comté.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Listrac-Médoc à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé une heure en carafe pour libérer pleinement son bouquet aromatique et sa structure. Un vin qui saura séduire les amateurs de Bordeaux à la recherche d’élégance et de caractère.
