Vins Listrac-Médoc Château Mayne Lalande - 2018

Avis Viniou

Le Château Mayne Lalande 2018 est un vin rouge emblématique de l’appellation Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Issu principalement d’un assemblage de cépages traditionnels médocains, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon, complétés souvent par le Cabernet Franc et le Petit Verdot, ce cru incarne parfaitement l’élégance et la structure des vins du Médoc. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale du raisin. La vinification, réalisée de façon traditionnelle, met l’accent sur l’extraction contrôlée des tanins et la préservation du fruit, avec un élevage en barriques de chêne pour apporter complexité et rondeur.

La région de Listrac-Médoc est moins connue que ses voisines Margaux ou Saint-Julien mais elle bénéficie d’un terroir de qualité, composé de graves profondes et d’argiles qui permettent au Cabernet Sauvignon de s’exprimer pleinement. Ce secteur du Médoc est situé légèrement en hauteur, profitant d’un drainage naturel des sols et d’une exposition favorable à la maturation du raisin. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise des maturités lentes et homogènes, gages d’équilibre dans les vins. Historiquement, Listrac a toujours été un terroir à part dans le Médoc, produisant des vins authentiques et dotés d’une belle capacité de garde.

Château Mayne Lalande 2018 dévoile une robe profonde et brillante, un nez mûr aux arômes de fruits noirs, de cassis, relevé de notes épicées et boisées. Sa structure tannique, soyeuse et harmonieuse, le destine à des accords raffinés. Il accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti, un magret de canard sauce aux cèpes, ou une entrecôte à la bordelaise. Les plateaux de fromages affinés, comme un comté ou un cantal, mettront également en valeur sa complexité. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à le servir avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes farcis.

Ce vin exprime tout son potentiel après une légère aération, dans de grands verres, à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de laisser s’épanouir ses arômes. Vous pourrez conserver ce millésime plusieurs années en cave, il gagnera encore en harmonie et en complexité.