Le Château Lalande 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Listrac-Médoc, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir d’un assemblage classique des cépages régionaux, où dominent souvent le merlot et le cabernet sauvignon, parfois complétés par du petit verdot ou du cabernet franc. Le millésime 2019 est marqué par une grande maturité du fruit grâce à une année ensoleillée, alliant concentration et structure. Les techniques de vinification traditionnelles du Médoc sont respectées, avec une attention particulière portée à l’extraction douce des tanins et à l’élevage en barriques, qui apporte complexité et potentiel de garde.
La région du Médoc, et plus spécifiquement Listrac-Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les sols graveleux reposent souvent sur des argiles ou des calcaires, permettant un drainage optimal ainsi qu’une maturité lente et progressive des raisins, propice à l’expression pleine du cabernet sauvignon. L’histoire du Médoc est profondément liée à celle des grands vins de Bordeaux, et Listrac, bien que moins renommée que ses voisines Margaux ou Saint-Julien, offre des crus authentiques et de belle typicité, souvent reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix et leur évolution harmonieuse en cave.
Ce vin dévoile des notes expressives de fruits noirs mûrs, de cassis et de prune, relevées par des nuances d’épices douces, de cèdre et une légère touche boisée. Sa structure tannique raffinée et sa fraîcheur en bouche le rendent parfait pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il se mariera également à merveille avec des plats régionaux comme le confit de canard ou un agneau de Pauillac. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes dures et affinées comme le comté ou le cantal.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir le Château Lalande 2019 à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une à deux heures, afin de laisser s’ouvrir tout le potentiel aromatique et la structure du vin. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement l’élégance et la profondeur de ce Listrac-Médoc prometteur.
