Vins Loupiac Château Haut Giron - 2024

Avis Viniou

Le Château Haut Giron 2024 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Loupiac, située dans la vaste région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages Sémillon, souvent complété par un peu de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2024 offre une expression jeune et fraîche de ce liquoreux, avec des arômes riches de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le terroir de Loupiac est propice à la production de vins moelleux grâce à la présence de sols argilo-calcaires et un microclimat humide favorisant le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et donne au vin son caractère distinct.

La région viticole de Bordeaux et plus spécifiquement l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences humides de la mer qui sont idéales pour la production de vins liquoreux. L'histoire viticole de Loupiac est riche et ancestrale, remontant à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui équilibreront la douceur du vin. Les foies gras, qu'ils soient mi-cuits ou poêlés, sont des classiques incontournables. Pour une approche plus traditionnelle, des desserts à base de fruits comme une tarte Tatin aux pommes ou des poires pochées au vin peuvent sublimer ses arômes. Pour les amateurs de fromages, un Roquefort ou un fromage à pâte persillée se marieront également à merveille avec ce vin liquoreux.

En termes de dégustation, servez ce Château Haut Giron 2024 à une température comprise entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Aérer le vin une dizaine de minutes après ouverture peut aussi permettre de libérer ses arômes les plus subtils.