Vins Loupiac Château Cros - 2014

Avis Viniou

Le Château Cros 2014 est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Loupiac, l’un des terroirs confidentiels mais prestigieux de la rive droite de la Garonne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage sémillon, souvent accompagné par une touche de sauvignon blanc et de muscadelle, qui lui confèrent une belle ampleur et une richesse aromatique singulière. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat tempéré avec des alternances de chaleur et d’humidité favorables au développement du botrytis cinerea, la fameuse « pourriture noble » indispensable à la complexité des vins liquoreux de Bordeaux. Le terroir argilo-calcaire de Loupiac, exposé plein sud face à Sauternes, favorise la concentration du raisin et la fraîcheur du vin. La vinification soignée en petites cuves, puis l’élevage patient, permettent à ce vin de développer une robe dorée lumineuse et un bouquet intense mêlant fruits confits, abricot, miel et fleurs blanches.

La région viticole de Loupiac, placée entre la Garonne et la Dordogne dans l’Entre-deux-Mers, jouit d’un microclimat humide et doux, particulièrement propice à la production de vins moelleux de grande qualité. Cette tradition viticole remonte au Moyen Âge, et les terroirs bénéficient de l’influence des brumes automnales qui favorisent la pourriture noble, garantissant chaque année de beaux liquoreux équilibrés entre sucre et fraîcheur. La diversité des sols, majoritairement calcaires en sous-sol, apporte une élégance acidulée et une belle tension en bouche.

Pour accompagner ce Loupiac, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée et sucrée-salée. Il s’accordera à merveille avec un foie gras mi-cuit, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort ou encore un dessert à base de fruits jaunes, une tarte Tatin ou une salade de mangues et d’ananas. Les plats régionaux, tel un canard aux pêches, révèlent aussi l’harmonie du vin avec la gastronomie locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Cros Loupiac 2014 bien frais, entre 8 et 10°C. Il offre ainsi toute la précision de ses arômes et une belle longueur en bouche, idéale pour un moment gourmand ou à l’apéritif.