Avis Viniou
Le Château Grand Fortin 2018, originaire de Saint-Émilion, illustre parfaitement le savoir-faire bordelais. Situé dans la célèbre région du Libournais, ce vin rouge provient de l'un des terroirs les plus illustres de Bordeaux. En 2018, les conditions climatiques ont permis une maturation optimale des cépages, offrant ainsi un vin remarquablement équilibré. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une structure tannique élégante. Le Château Grand Fortin, bien que jeune dans l'histoire bordelaise, a su rapidement forger une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Saint-Émilion 2018, envisagez des accords avec des viandes telles qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce bordelaise complètent également cet ensemble avec grâce. Pour une expérience encore plus locale, accompagnez-le d'un foie gras poêlé ou d'un plateau de fromages affinés de la région. Les arômes et la texture riche du vin souligneront les nuances savoureuses des mets.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour révéler l'ensemble de ses arômes. Commencez par observer sa robe aux reflets grenat, suivie de l'analyse de son bouquet complexe et séduisant. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre élégant et sa longue finale. En suivant ces étapes, vous optimiserez votre expérience de dégustation.
