Avis Viniou
Le Château Grave Du Bert 2020, un vin rouge provenant de Saint-Émilion dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, est un joyau du terroir bordelais. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Saint-Émilion intègrent souvent des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes boisées et épicées. Le millésime 2020, bien équilibré, est marqué par des conditions climatiques idéales favorisant une maturité parfaite des raisins. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une élégance et une complexité reconnues mondialement. Le Château Grave Du Bert bénéficie d'une riche tradition viticole, produisant des vins qui captivent par leur finesse et leur caractère.
Pour sublimer ce Saint-Émilion 2020, envisagez des plats qui accentuent ses riches saveurs et sa structure. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte, se marient parfaitement. Les fromages affinés, notamment ceux de caractère comme le Comté ou le Brie de Meaux, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise souligneront merveilleusement les nuances du vin.
Concernant la dégustation, servez ce rouge à une température idéale de 16 à 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez le vin pour apprécier sa robe profonde. Portez le verre à votre nez pour détecter les arômes séduisants de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins fondus, offrant une finale élégante et persistante.
