Vins Saint-Émilion Château Laroze - 2021

Avis Viniou

Le Château Laroze 2021, un Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion, est un vin rouge qui témoigne de l'élégance et du savoir-faire de la région du Libournais, située dans la région viticole emblématique de Bordeaux. Les vins de Saint-Émilion sont principalement élaborés à partir de cépages Merlot, souvent associés au Cabernet Franc, conférant à ces cuvées un caractère riche et complexe. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, avec des épisodes de gel au printemps et un été relativement frais et humide, nécessitant une attention minutieuse des vignerons pour assurer une maturité optimale des baies. Château Laroze, grâce à son terroir argilo-calcaire typique, produit des vins où les tanins séduisent par leur finesse et où les arômes de fruits rouges et d'épices s'épanouissent.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui favorise la maturité des cépages phares de l'appellation. Les sols argilo-calcaires de cette zone apportent une minéralité rafraîchissante aux vins. Saint-Émilion est d'ailleurs l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, reconnue pour la qualité de ses terroirs et la richesse de son histoire viticole.

Pour accompagner ce vin, orientez-vous vers des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le brie truffé. Les plats classiques de la région, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, valoriseront également les arômes et la structure de ce Grand Cru.

Pour profiter au mieux de la dégustation du Château Laroze 2021, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Carafez-le au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et savourez toute la profondeur et la complexité de ce vin formidable.