Avis Viniou
Le Château Fleur de Lisse 2018 est un vin rouge prestigieux issu du terroir renommé de Saint-Émilion, situé dans la région viticole de Bordeaux. Ce cru 2018, classé Grand Cru, exprime toute la richesse et la complexité de son appellation. Typiquement, les vins de Saint-Émilion sont principalement élaborés à partir d'un assemblage de cépages avec une prédominance de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales avec un printemps pluvieux favorisant la croissance et un été chaud et sec qui a permis une maturation parfaite des raisins.
Saint-Émilion est l'une des régions viticoles les plus vénérées de Bordeaux, connue pour ses sols variés allant des calcaires et argilo-calcaires sur les hauteurs, aux graves et sables sur les pentes et vallées. Ce terroir complexe, couplé à un climat tempéré influencé par la proximité de l'océan Atlantique, produit des vins avec une belle structure tannique et une palette aromatique riche, marquée par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes florales ou boisées.
Pour accompagner un vin de cette envergure, tournez-vous vers des mets qui sauront équilibrer sa puissance et souligner sa finesse. Les plats traditionnels de la région tels que le magret de canard grillé, l'entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti seront des compagnons idéaux. En matière de fromage, un Saint-Nectaire ou un Camembert bien affiné apporteront un accord savoureux.
Lors de la dégustation du Château Fleur de Lisse 2018, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour que le vin puisse s'ouvrir et révéler toute sa complexité.
