Vins Margaux Château Giscours - 1990

Avis Viniou

Le Château Giscours 1990 est un Grand Cru de Margaux situé dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge, issu principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète l'élégance et la complexité typique de son appellation. Le millésime 1990 est réputé pour sa structure tannique, ses arômes de fruits mûrs et ses notes de sous-bois. La région de Margaux, avec son sol de graves profondes et son climat océanique tempéré, favorise la maturation lente et optimale des raisins, donnant naissance à des vins raffinés et complexes. Le Château Giscours, fort de son histoire remontant au XVIe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Margaux, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington se marieraient particulièrement bien, en harmonie avec les nuances terreuses et épicées du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné ou le Cantal vieux sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, le confit de canard serait un compagnon idéal, intensifiant les saveurs du vin tout en apportant une touche de tradition culinaire française.

Une dégustation optimale de ce Château Giscours 1990 se fait à une température de service de 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profonde aux reflets tuilés, typique de son âge. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de cuir. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale persistante.