Avis Viniou
Le Château Gassies 2018, issu de l'appellation Margaux dans la région renommée du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge puissant et élégant, classé Grand Cru. Bien qu'il n'y ait pas de précisions sur l'assemblage, les Margaux sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin structure et potentiel de garde. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et des précipitations opportunes, assurant une belle maturité des raisins. La région de Margaux est célèbre pour ses sols graveleux qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Château Gassies, avec son héritage prestigieux, produit des vins qui sont le reflet de ce terroir exceptionnel, combinant tradition et savoir-faire.
Pour accompagner ce Margaux 2018, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes riches et ses tanins soyeux. Un filet de bœuf rôti, accompagné d'une sauce au vin rouge, ou un magret de canard aux cerises feront merveille. Pour une approche plus régionale, un plat de canard à la bordelaise serait parfait. Les fromages affinés comme le brie truffé ou un comté vieux peuvent également offrir un mariage harmonieux.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température de 17-18°C pour en révéler tout le potentiel aromatique. Un carafage d'une à deux heures est recommandé, permettant aux saveurs de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe intense et profonde, puis de savourer ses arômes de fruits rouges, de violettes et de cèdre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins doux et l'acidité délicate, qui promettent une belle évolution avec le temps.
