Avis Viniou
Le Château Gassies 2016 est un vin rouge prestigieux, classé Grand Cru, provenant de l'appellation Margaux dans la célèbre région de Bordeaux. Ce millésime se compose principalement des cépages traditionnels de Bordeaux tel que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et éventuellement du Petit Verdot, cultivés avec soin sur le terroir exceptionnel du Médoc. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification de ce vin a été réalisée méticuleusement, respectant les traditions anciennes tout en intégrant des techniques modernes pour renforcer la complexité et la profondeur du vin.
La région de Margaux, l'une des plus reconnues de Bordeaux, se distingue par un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ainsi qu'une influence bénéfique de l'estuaire de la Gironde. Le terroir de la région se compose de graves, ces sols caillouteux qui offrent un excellent drainage et permettent aux vignes de plonger profondément leurs racines, conférant au vin une structure élégante et des tanins soyeux. Margaux est une appellation d'une grande histoire, avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, et elle est mondialement respectée pour ses vins d'une élégance raffinée et d'une complexité aromatique.
Pour sublimer ce Château Gassies 2016, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Ce Margaux s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un agneau de Pauillac. Il peut également se marier harmonieusement avec des plats régionaux sophistiqués, comme un confit de canard ou des magrets avec une sauce aux cèpes. Les fromages à pâte dure, tels qu'un vieux Comté ou un Beaufort, seront aussi des compagnons privilégiés de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour lui permettre de révéler toute sa richesse aromatique et sa finesse.
