Vins Margaux Desmirail - 2011

Avis Viniou

Le Château Desmirail 2011 est un Margaux rouge emblématique de la région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, bien qu'aucun détail spécifique sur l'assemblage ne soit donné ici. Le millésime 2011 est connu pour avoir produit des vins élégants malgré une année climatique difficile, marquée par un début de saison sec suivi d'une humidité estivale. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux bien drainés, confère à ce vin des arômes complexes et une structure raffinée. Château Desmirail, avec son classement prestigieux de Troisième Cru Classé depuis 1855, possède une histoire riche et a acquis une solide réputation pour ses vins harmonieux et élégants.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de bœuf sauce bordelaise ou encore un magret de canard aux fruits rouges seraient des choix parfaits. Les cèpes à la bordelaise, une spécialité régionale, viendront également sublimer ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Ces accords permettront de rehausser les saveurs du vin tout en respectant son équilibre délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profonde, souvent signe de son potentiel de garde. Ensuite, humez ses arômes de cassis, de violette et de cèdre avant de goûter sa structure élégante et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement l'harmonie de ce grand vin de Bordeaux.