Vins Margaux Château Tertre - 1997

Le Château du Tertre 1997 est un vin rouge de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Margaux, dans la sous-région du Médoc. En tant que Grand Cru classé, il incarne l'élégance et la complexité typiques des grands vins de cette région. Le millésime 1997, bien que sous-estimé par certains, peut surprendre par sa finesse et sa douceur, ayant bénéficié de plusieurs décennies pour s'épanouir. Ce vin est probablement issu d'un assemblage traditionnel bordelais, mêlant Cabernet Sauvignon, Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, offrant ainsi des notes de fruits rouges mûrs, de cèdre, et des arômes floraux distinctifs de violette et de sous-bois.

Le vignoble de Margaux profite d'un climat océanique tempéré, avec une influence modérée de l'Atlantique, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Le sol graveleux et bien drainé favorise le développement des cépages phares du Médoc. L'histoire viticole de cette région est riche et prestigieuse, avec une réputation mondiale pour produire certains des vins les plus raffinés et équilibrés de Bordeaux.

Pour accompagner ce Château du Tertre 1997, envisagez des plats qui souligneront sa structure délicate et ses saveurs subtiles. Des mets à base de viande rouge tels qu'un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée rehausseront ses tanins doux. Pour une expérience locale, des mets bordelais comme le filet de bœuf à la bordelaise ou un confit de canard se marieront aussi parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château du Tertre à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Pensez à le laisser décanter une demi-heure avant le service pour que le vin dévoile pleinement ses nuances.