Vins Margaux Château Tertre - 2022

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2022 évoque toute la finesse et l’élégance propres à l’appellation Margaux, rive gauche du Médoc, en Bordeaux. Ce cru classé est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques du Médoc, alliant le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2022 est considéré comme une réussite dans la région, offrant des vins denses, concentrés, mais équilibrés grâce à des conditions météorologiques particulièrement favorables : chaleur, maturité optimale et vendanges en parfait état sanitaire. Le terroir du Château du Tertre repose sur des graves profondes garantissant un drainage idéal et une expression raffinée du fruit. L’élevage en barriques de chêne apporte des notes épicées et une belle structure, tout en respectant le caractère typé de Margaux : bouquet complexe de fruits noirs, toucher de bouche soyeux, finale longue et subtile.

Margaux est l’une des appellations les plus réputées du Médoc, célèbre pour ses vins empreints de délicatesse et d’harmonie. Le terroir se distingue par ses croupes de graves günziennes, idéales pour la culture du cabernet-sauvignon. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, favorise la maturité lente et régulière des raisins, essentielle à la complexité aromatique des vins. Margaux jouit d’une histoire viticole prestigieuse, avec de nombreux châteaux classés et une réputation bâtie sur des siècles de tradition.

Un vin de cette envergure accompagnera magnifiquement un carré d’agneau de Pauillac rôti, une côte de bœuf grillée, ou encore un filet de canard aux cèpes. Pour une alliance plus régionale, osez l’associer à un magret de canard sauce au vin de Bordeaux ou à des fromages à pâte dure tel le comté affiné. Il sublimera également des plats à truffes, rehaussant la finesse de la cuisine.

Je vous recommande de carafer ce Château du Tertre 2022 une à deux heures avant le service pour en dévoiler toute la palette aromatique. La température idéale se situe autour de 16-18°C pour révéler la texture veloutée et la fraîcheur du vin. Ce Margaux pourra encore évoluer favorablement en cave, mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.