Avis Viniou
Le Château Brane-Cantenac, avec sa cuvée Baron de Brane 2017, offre une belle expression du terroir prestigieux de Margaux, située dans le Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge révèle une assemblage classique du bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et de Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Les conditions climatiques de 2017 ont permis un millésime équilibré, marqué par une fraîcheur et une élégance typiques de cette appellation. Margaux, réputée pour ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère à ses vins une finesse et une complexité reconnues mondialement. Le Château Brane-Cantenac, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence, soutenue par son engagement envers une viticulture de qualité.
Pour sublimer ce Margaux, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet mignon de bœuf ou une côte d'agneau. Les plats de gibier, comme un civet de chevreuil, et les fromages à pâte molle affinés enrichiront également l'expérience gustative. Pour un clin d'œil régional, pourquoi ne pas l'accompagner d'un traditionnel enchaud périgourdin, qui saura mettre en valeur la profondeur des arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant une heure afin d'aérer le vin et d'en réveiller les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde et écoutez le bouquet, qui pourrait révéler des notes de fruits noirs, de tabac et de cèdre. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, et laissez-vous séduire par une finale persistante et harmonieuse.
