Vins Margaux Château Brane-Cantenac - Baron de Brane - 2018

Avis Viniou

Le Château Brane-Cantenac Baron de Brane 2018, issu de l’appellation Margaux AOC, est un vin rouge sec emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée, second vin du prestigieux château, est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel médocain, dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et, selon les années, de petites proportions de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2018 se distingue par une excellente maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, conférant au vin une belle concentration, des tanins soyeux et une grande fraîcheur. La vinification, alliant savoir-faire classique et techniques modernes, vise l’élégance et la finesse, avec un élevage en fûts de chêne dont une partie est neuve, apportant des nuances boisées discrètes au bouquet déjà complexe où s’entremêlent fruits noirs, violette, pointe de tabac blond et notes épicées.

Margaux, commune emblématique du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé par la forêt des Landes. Les graves profondes, composées de galets et de sables, assurent un drainage optimal, condition essentielle pour la culture du cabernet sauvignon, cépage phare du secteur. Cette combinaison de climat doux et de sols pauvres est à l’origine de la réputation séculaire des vins de Margaux, connus pour leur finesse, leur délicatesse aromatique et leur potentiel de garde exceptionnel. Margaux demeure l’une des appellations les plus recherchées de Bordeaux, avec un patrimoine historique et viticole remarquable.

Ce vin se mariera à merveille avec une pièce de bœuf, un magret de canard rôti ou une daube de joue de bœuf. Les amateurs d’accords régionaux apprécieront un carré d’agneau de Pauillac accompagné de gratin dauphinois. Il saura aussi sublimer des fromages à pâte affinée comme le comté ou le saint-nectaire. En accompagnement végétarien, une poêlée de cèpes ou des aubergines grillées seront de fidèles partenaires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance et de le servir à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de sa texture.