Avis Viniou
Le Baron de Brane 2010 est le second vin du Château Brane-Cantenac, situé en appellation Margaux, dans le Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Élaboré principalement à partir d’un assemblage classique de cabernet sauvignon, complété de merlot et parfois d’une touche de cabernet franc, ce millésime 2010 bénéficie d’une année exceptionnelle à Bordeaux, gage d’un équilibre rare entre concentration, fraîcheur et profondeur. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées du fameux plateau de Brane, dont les sols sont constitués de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et confèrent finesse et élégance aux vins. La vinification, minutieuse, vise à exprimer la pureté du fruit tout en respectant le style souple et raffiné propre à Margaux.
Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, réputée pour ses vins à la fois puissants et d’une grande délicatesse aromatique. La région jouit d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et de la Gironde, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves, riches en galets et cailloux polis par les millénaires, jouent un rôle essentiel, restituant pendant la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Cette alchimie naturelle et l’exigence des vignerons ont forgé la réputation séculaire des vins de Margaux, dont le Château Brane-Cantenac est un fleuron.
Le Baron de Brane 2010, avec ses tanins soyeux, sa bouche ample marquée par des notes de cassis, de violette et de tabac blond, accompagnera idéalement une côte de veau aux morilles, un magret de canard rôti, ou encore un carré d’agneau de Pauillac. Pour valoriser ses arômes subtils, on pourra également le marier avec des fromages à pâte pressée type comté ou cantal entre-deux. Les saveurs fines de la cuisine médocaine, comme le filet de bœuf de Bazas grillé, feront particulièrement écho à la texture élégante du vin.
Pour la dégustation, veillez à le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert ou éventuellement carafé une heure avant, afin de permettre à toute la complexité aromatique du Baron de Brane 2010 de s’exprimer pleinement. Ce vin, à un joli moment de maturité, peut être savouré dès à présent ou se garder en cave encore quelques années pour ceux qui apprécient l’évolution d’un joli Bordeaux.
