Vins Margaux Château Brane-Cantenac - Baron de Brane - 2021

Le Baron de Brane 2021 du Château Brane-Cantenac est la seconde cuvée de ce domaine emblématique du Margaux, en plein cœur du Médoc bordelais. Cette cuvée est principalement composée de cépages classiques du Médoc : le cabernet sauvignon, dominant, confère structure et puissance tandis que le merlot apporte une belle rondeur, souvent complétée par une pointe de cabernet franc ou de petit verdot selon le millésime. Le 2021, marqué par une météo contrastée, a demandé tout le savoir-faire des équipes pour offrir un vin d’une grande finesse, révélant des notes de fruits rouges frais, une élégante minéralité, des tanins polis et une trame délicate, signature du terroir exceptionnel de Brane-Cantenac. La vinification allie tradition et précision, avec des élevages soignés en barrique française, pour révéler toute l’expression du cru.

La région du Margaux, située à l’extrême sud du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et d’un terroir de graves profondes qui favorise la maturation des raisins et la complexité aromatique des vins. Cette appellation, connue pour produire parmi les vins les plus fins de Bordeaux, est réputée depuis le XVIIIe siècle et incarne l’élégance classique du Médoc, avec des sols drainants qui apportent fraîcheur et équilibre au vin.

Pour accompagner le Baron de Brane 2021, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants afin de respecter la finesse du vin. Une pièce de rôti de veau aux champignons, un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise s’harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux et sa bouche fruitée. Pour une touche locale, la lamproie à la bordelaise ou l’entrecôte à la moelle se marient également avec subtilité à la fraîcheur du millésime.

Je vous recommande d’ouvrir cette bouteille une heure avant le service afin qu’elle libère toute sa palette aromatique. Servez-la à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de sa douceur, de son fruit et de la délicatesse de ses tanins.