Vins Margaux Château Siran - 2001

Le Château Siran 2001 est un grand vin rouge de l’appellation Margaux, situé sur la rive gauche de Bordeaux, dans le Médoc. Ce millésime, issu d’un assemblage typique de la région – principalement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et un soupçon de Petit Verdot – reflète tout le savoir-faire du domaine. L’année 2001 a été marquée par un début de saison contrasté, mais une arrière-saison favorable a permis une maturation optimale des raisins, donnant au vin une belle complexité aromatique et une structure soyeuse. À la dégustation, vous découvrirez des notes évoluées de fruits noirs mûrs, violette, sous-bois, cuir et épices douces, typiques d’un Margaux ayant atteint une maturité élégante grâce à plus de vingt ans de garde. La vinification traditionnelle pratiquée au château permet d’exprimer au mieux la finesse du terroir de graves, sur lesquelles les vignes puisent profondeur et minéralité.

La région de Margaux, la plus méridionale des grandes appellations du Médoc, est renommée pour ses sols de graves profondes, facilitant le drainage et favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’Estuaire de la Gironde, protège les vignes des extrêmes météorologiques. Margaux est reconnue historiquement pour ses vins élégants, fins et aromatiques, qui allient structure et subtilité, en partie grâce à la proportion importante de Cabernet Sauvignon dans l’encépagement.

Pour sublimer ce Château Siran 2001, privilégiez des mets raffinés et délicats qui sauront respecter la texture soyeuse du vin, tels qu’un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard grillé, ou encore un tournedos de bœuf sauce bordelaise. Les champignons, notamment les cèpes poêlés, ainsi qu’un gratin de pommes de terre et cèpes, révèleront les arômes tertiaires du vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise sera idéale.

Ce vin doit être servi à une température de dégustation de 16-18°C, après éventuellement un court passage en carafe afin d’aérer les arômes tertiaires délicatement développés au fil des années. Un grand moment de plaisir en perspective pour les amateurs de Bordeaux classiques arrivés à leur apogée.