Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - Le Cloître - 1997

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine "Cuvée Le Cloître" 1997 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, dans la prestigieuse région viticole du Médoc, Bordeaux. Ce millésime est principalement constitué de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc, mais sans précision exacte des proportions. Les vins de Margaux sont réputés pour leur finesse et leur élégance, et ce cru ne fait pas exception. Le terroir est caractérisé par un sol de graves profondes, facilitant le drainage et permettant aux vignes de produire des raisins concentrés. Quant à la vinification, bien que les détails ne soient pas précisés ici, elle est généralement marquée par un élevage en barriques de chêne, accentuant la complexité et la structure du vin.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés chauds mais non torrides. Historiquement, le Médoc est une région qui a su bâtir sa renommée sur la qualité de ses vins et leur capacité à vieillir, développant des bouquet et un soyeux inégalés.

En termes d'accords mets-vins, ce Margaux 1997 accompagnera à merveille des plats raffinés comme un filet de bœuf rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs délicates de ces viandes s'accordent parfaitement avec la texture élégante du vin. Pour explorer davantage la culture régionale, vous pouvez l'associer à une entrecôte bordelaise ou même à un fromage affiné de type Cantal.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18°C. À cette température, le vin dévoilera pleinement son bouquet aromatique complexe, fruité et épicé, ainsi que sa longueur en bouche, permettant une expérience de dégustation optimale.