Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - Le Cloître - 2020

Le Cloître du Château Prieuré-Lichine 2020 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde dans le Médoc. Ce second vin du château se compose généralement d’un assemblage typique de la région, dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2020, caractérisé par une météo contrastée, offre des vins concentrés, équilibrés et d’une grande richesse aromatique. Vinifié avec soin dans l’esprit de la propriété, Le Cloître bénéficie d’un élevage en barriques, ce qui lui confère rondeur et complexité sans masquer l’élégance propre aux vins de Margaux.

La région de Margaux est l’une des plus renommées du Médoc grâce à son terroir de graves fines et profondes, permettant un excellent drainage et favorisant la maturation optimale des cabernets. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, protège la vigne des excès tout en maintenant une belle fraîcheur dans les vins. Margaux se distingue également par une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, et ses crus sont recherchés pour leur finesse, leurs tanins soyeux et leur potentiel de garde.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée comme une côte de bœuf, un magret de canard, ou encore un carré d’agneau accompagné de champignons du Médoc. Pour un accord régional, un filet de bœuf à la bordelaise ou un canard aux cèpes souligneront la texture veloutée du vin. Il se mariera aussi avec des fromages affinés à pâte dure tels qu’un vieux comté ou un mimolette.

Pour apprécier pleinement Le Cloître du Château Prieuré-Lichine 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe afin d’exprimer la subtilité de son bouquet et l’élégance de ses tanins. Ce 2020 pourra être dégusté dès à présent pour sa jeunesse vibrante, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.