Vins Margaux Château Malescot St. Exupéry - La Dame de Malescot - 2018

Avis Viniou

Le Château Malescot St. Exupéry, situé dans l'appellation Margaux, est l'un des grands crus renommés du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2018 est une expression élégante de la cuvée La Dame de Malescot, un assemblage typique de Bordeaux, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, suivi de près par le Merlot, offrant ainsi une structure tannique remarquable et une grande profondeur aromatique. Le 2018 a bénéficié d'un climat favorable après des conditions printanières difficiles, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation parfaite des raisins. Ce vin révèle des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées, de réglisse et d'une touche de vanille due à l'élevage en fûts de chêne.

La région de Margaux, au sud de la région viticole du Médoc, est réputée pour ses sols de graves profondes, qui confèrent aux vins un raffinement et une élégance sans pareil. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente des baies, apportant aux vins une complexité et une longévité exceptionnelles. L'histoire viticole de Margaux est riche et regorge de grands domaines qui ont contribué au prestige mondial des vins de Bordeaux.

Pour accompagner La Dame de Malescot 2018, son caractère étoffé et raffiné s’efforcera magnifiquement avec des plats savoureux tels qu'un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti aux épices ou encore un gigot d'agneau en croûte de sel. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales comme un tournedos Rossini ou une entrecôte à la bordelaise.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après une légère aération dans une carafe pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Cela optimisera l'expérience sensorielle et vous permettra d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce grand cru classé de Margaux.