Vins Margaux Château Margaux - 1985

Le Château Margaux, emblématique domaine du Médoc, produit un vin rouge exceptionnel en 1985, reconnu pour sa finesse et son élégance. Ce millésime, marqué par une vendange précoce, est considéré comme l'un des meilleurs, grâce à un équilibre parfait entre tannins souples et une structure complexe. Le terroir de Margaux, composé de sols graveleux, ainsi que le climat modéré de Bordeaux, offrent des conditions idéales pour la culture du cabernet sauvignon, du merlot et du cabernet franc. La vinification minutieuse, respectant des techniques traditionnelles, souligne la richesse aromatique et la longévité de ce vin d'exception. Château Margaux, avec son histoire séculaire, est un pilier de la viticulture bordelaise, réputé pour produire des vins parmi les plus élégants au monde.

Pour mettre en valeur les arômes complexes de ce Margaux 1985, accompagnez-le de plats raffinés. Un carré d'agneau rôti aux herbes sera parfait pour sublimer ses notes de fruit noir et de sous-bois, tandis qu'un filet de bœuf en croûte accentuera sa profondeur tannique. Pour un accord régional, essayez un magret de canard accompagné d'une sauce au vin rouge. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie truffé, créeront également une excellente harmonie gustative en complément de ce vin noble.

Pour apprécier pleinement ce Château Margaux 1985, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe grenat profond. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa complexité et sa longueur, marquées par des saveurs de cassis, de cèdre et une élégante touche épicée. Prenez le temps de savourer la persistance des arômes, mythique de ce millésime remarquable.