Vins Margaux Château Giscours - La Sirène de Giscours - 2014

Avis Viniou

La cuvée La Sirène de Giscours 2014, deuxième vin du Château Giscours, est un Margaux d’une grande élégance. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, met en avant un assemblage typique des grands bordeaux, composé principalement de cabernet sauvignon, de merlot et parfois d’une touche de cabernet franc ou de petit verdot selon les années. Le millésime 2014 fut marqué par un été tardif et une arrière-saison particulièrement favorable, offrant ainsi des raisins à pleine maturité et une belle concentration aromatique. La vinification, menée avec la même exigence que le premier vin du château, vise à préserver la finesse et la souplesse des tanins, tout en valorisant le fruit.

Le terroir de Margaux, réputé pour ses sols graves profondes sur des sous-sols pauvres, apporte à La Sirène de Giscours cette distinction toute particulière, faite de finesse et de fraîcheur. Le climat océanique tempéré de la région, influencé par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des baies, essentielle à la complexité des arômes. Margaux se distingue dans l’histoire du Médoc par l’élégance de ses vins, reconnue depuis le XVIIIe siècle. Son nom a longtemps été synonyme du raffinement à la bordelaise.

La Sirène de Giscours 2014, avec sa robe rubis brillante, offre au nez un bouquet subtil de cassis, de cerise noire, de violette et de notes finement boisées. En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins soyeux, une jolie fraîcheur et une finale persistante. Ce vin accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles ou un carré d’agneau aux herbes. Les mets régionaux tels qu’un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre sarladaises souligneront avec bonheur sa structure délicate.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de La Sirène de Giscours 2014, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une trentaine de minutes. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà beaucoup de plaisir à la dégustation dès aujourd’hui.