Avis Viniou
Le Charmes de Kirwan 2017 est le second vin du prestigieux Château Kirwan, issu de l’appellation Margaux AOC dans le Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, même si la composition exacte peut varier en fonction du millésime. Le millésime 2017, marqué par un climat difficile avec des épisodes de gel au printemps, révèle cependant des vins équilibrés, élégants et fins, avec une belle expression aromatique. Le Charmes de Kirwan bénéficie du même soin que le grand vin du château, tant à la vigne qu’au chai, avec une vinification minutieuse puis un élevage en barriques de chêne, qui lui confèrent complexité et potentiel de garde.
Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Située au cœur du vignoble bordelais, Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Gironde. Les sols sont majoritairement composés de graves profondes, offrant un excellent drainage et permettant au cabernet sauvignon de s’exprimer pleinement. Les vins de Margaux se distinguent généralement par leur bouquet raffiné, mêlant fruits noirs, violette, épices douces et notes boisées subtiles, ainsi qu’une texture veloutée et une grande persistance en bouche. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et le Château Kirwan incarne parfaitement cette tradition d’excellence.
Pour sublimer ce Charmes de Kirwan 2017, privilégiez des accords classiques de la cuisine française et de saison : une côte de veau rôtie, un magret de canard aux figues, ou encore un carré d’agneau aux herbes seront des partenaires de choix. Les plats régionaux du Bordelais, comme l’entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, mettront également en valeur sa délicatesse et son équilibre. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le beaufort, accompagneront également agréablement sa structure et ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Le Charmes de Kirwan 2017 est prêt à boire mais saura également s’apprécier après quelques années en cave, gagnant encore en complexité et en harmonie.
