Vins Margaux Château Smirail - 2004

Avis Viniou

Château Smirail 2004, Grand Cru de l’appellation Margaux, est un vin rouge incarnant avec élégance la grandeur du Médoc. Issu principalement du cépage Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, ce millésime 2004 offre une belle expression de son terroir. L’année 2004 fut marquée par une météo classique à Bordeaux : printemps doux, été modéré, avec une belle arrière-saison permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle, mêlant extraction douce et élevage en fûts de chêne, donne au vin sa structure raffinée et ses notes boisées parfaitement intégrées. Aujourd’hui à maturité, ce Margaux dévoile une robe rubis profonde et un bouquet subtil de fruits noirs, de violette, de graphite et de délicats arômes de cèdre. En bouche, on apprécie son équilibre, ses tanins fins et une finale persistante et harmonieuse.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde dans la région du Médoc, jouit d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire et la forêt, limitant les écarts extrêmes de température. Le terroir se distingue par ses croupes de graves profondes, qui assurent drainage et réchauffement rapides, des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon notamment. Margaux est réputée pour produire parmi les plus fins et élégants vins du Médoc, favorisant toujours la délicatesse, la finesse aromatique et la longueur en bouche. L’histoire viticole de la région, marquée par le classement de 1855, confère à ces vins une renommée internationale depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Château Smirail 2004, privilégiez des mets raffinés qui sauront dialoguer avec sa subtilité : carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes, filet de bœuf rôti sauce bordelaise, voire un magret de canard grillé aux cèpes. Les fromages à pâte pressée affinée comme le comté ou un vieux mimolette feront également merveille. Surprenez vos convives en restant dans la tradition médocaine avec un gratin de pommes de terre aux truffes.

Ce vin doit être dégusté entre 17 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Servez-le dans des verres à Bordeaux afin de mettre en valeur sa complexité et sa délicatesse. Voilà un grand vin prêt à offrir toute l’élégance de Margaux à votre table.