Vins Margaux Château Smirail - 2001

Avis Viniou

Le Château Smirail 2001, Grand Cru de l'appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages nobles de la région, tels que le cabernet sauvignon, le merlot et, selon l’assemblage de l’année, de plus faibles proportions de petit verdot et de cabernet franc, ce millésime 2001 révèle toute la sophistication que l’on attend d’un grand vin du Médoc. Après une sélection méticuleuse des raisins, la vinification est conduite de façon traditionnelle, avec un élevage prolongé en fûts de chêne, permettant au vin de développer des arômes complexes et un velouté remarquable.

La région de Margaux bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de graves profondes qui favorisent le drainage et permettent au cabernet sauvignon d’exprimer toute sa puissance et sa finesse. Le climat, tempéré par la proximité de l’Atlantique et protégé des vents par la forêt des Landes, offre des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des baies. Margaux est aussi la seule appellation communale du Médoc à n’être formée que de graves, ce qui contribue à la réputation de finesse et d’élégance de ses vins. L’histoire viticole du Médoc est ancienne, et les châteaux du secteur, dont Château Smirail, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce grand vin est un compagnon parfait pour des plats raffinés. Il dévoilera toute sa complexité aromatique avec une viande rouge grillée, un magret de canard, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore avec des fromages affinés tels qu’un comté ou un brie truffé. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un tournedos Rossini ou d’une entrecôte bordelaise.

Avant dégustation, il est préférable de laisser ce vin s’ouvrir en carafe durant une à deux heures afin de libérer la richesse de ses arômes tertiaires développés avec le temps. Servez-le à une température idéale de 17-18°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la finesse de ses tanins assouplis par l’âge.