Vins Margaux Château Tertre - 2015

Le Château du Tertre 2015, issu de l’appellation prestigieuse Margaux, incarne l’élégance typique de cette partie du Médoc. Ce vin rouge à la robe profonde provient d’un assemblage classique de la région mêlant principalement le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2015, largement salué par la critique, a bénéficié de conditions météorologiques optimales qui ont permis une maturité exceptionnelle des raisins. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, se fait souvent en cuves inox avant un élevage en barriques de chêne français, dont une partie neuve, pour apporter complexité et structure. À la dégustation, le Château du Tertre 2015 révèle un bouquet séduisant de fruits noirs, de violette, de cèdre et de délicates notes épicées. En bouche, la trame tannique, soyeuse et élégante, s’étire sur une belle longueur portée par une fraîcheur bien maîtrisée.

La région de Margaux trône sur la rive gauche de la Gironde, au cœur du Médoc, célèbre pour ses terroirs graveleux qui offrent un parfait drainage et favorisent la maturation lente des baies. Le climat océanique tempéré, régulé par l’influence de l’estuaire, protège les vignes des extrêmes, apportant de la finesse et du raffinement aux vins. L’histoire de Margaux remonte à plusieurs siècles, reconnue parmi les tout premiers crus du célèbre classement de 1855. Aujourd’hui encore, ses vins demeurent synonymes de sophistication et de grâce.

Pour magnifier ce Margaux 2015, privilégiez des mets raffinés : un filet de bœuf Rossini, un carré d’agneau rôti aux herbes du Médoc ou une poularde truffée se marieront à merveille avec sa structure élégante et ses arômes racés. Les cèpes de la région ou un gratin dauphinois peuvent aussi accompagner subtilement la profondeur et l’amplitude du vin. Les fromages à pâte pressée comme le comté ou la tomme de Savoie formeront une harmonie gourmande avec ses tanins souples.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un carafage d’une à deux heures pour permettre à son bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce Margaux, déjà très agréable aujourd’hui, peut également évoluer en cave avec bonheur durant encore 8 à 10 ans.