Vins Margaux Château Tertre - 1999

Avis Viniou

Le Château du Tertre 1999 est un Margaux rouge emblématique, issu majoritairement de cépages nobles typiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et une pointe de Petit Verdot. Le millésime 1999 a offert des vins classiques, subtils, bénéficiant d’un élevage traditionnel en barriques, dont une partie neuves, ce qui leur donne des arômes élégants et intégrés. Sur ce terroir de graves profondes, le Château du Tertre exprime des notes raffinées de cassis, de cerise noire, de tabac blond et de cèdre, évoluant vers des touches truffées et de sous-bois qui caractérisent les beaux Margaux avec l’âge. La structure du vin, sobre et parfaitement intégrée, laisse aujourd’hui place à une finesse aromatique rarement égalée, portée par des tanins soyeux et une bouche longue, presque caressante.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, jouit d’un microclimat particulier venant de la proximité de la Gironde, offrant aux vignes une maturation lente et régulière. Les sols de graves apportent concentration et complexité, drainant efficacement l’eau tout en restituant la chaleur durant la nuit. Margaux est sans doute l’une des appellations les plus élégantes du Bordelais, reconnue depuis le XVIIIe siècle pour ses vins délicats, féminins, à la texture satinée et parfumée. L’histoire du Château du Tertre remonte au XVIe siècle, et sa réputation s’est forgée au fil des siècles notamment grâce à ses grands terroirs.

Pour accompagner ce Margaux arrivé à maturité, choisissez des viandes nobles telles qu’un filet de bœuf en croûte, un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les champignons et truffes, risotto de cèpes ou une volaille fermière aux morilles, mettront en valeur la complexité du vin. Un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, s’accordera également à merveille.

Il est conseillé de déguster ce Margaux 1999 à une température de 17-18°C, après l’avoir délicatement carafé une demi-heure pour libérer tout son bouquet. N’hésitez pas à profiter de chaque verre avec patience, car le vin évoluera magnifiquement tout au long du repas.