Vins Margaux Château Pontac-Lynch - 2004

Avis Viniou

Le Château Pontac-Lynch 2004 est un vin rouge emblématique de l'appellation Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin provient majoritairement d’un assemblage traditionnel des cépages du Médoc, où le Cabernet Sauvignon prend la première place, accompagné de Merlot, complété par une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2004 offre une expression classique, marquée par l’élégance, la complexité du bouquet et une structure tannique raffinée, signature des meilleurs Margaux. La vinification soignée par le château, avec un élevage en barriques de chêne français, sublime l’éclat du fruit tout en apportant des notes d’épices douces, de sous-bois et une légère touche de truffe qui se développe avec le temps.

Margaux, prestigieuse AOC du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves profondes, qui permettent un drainage optimal et favorisent la maturation lente et complète des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers modérés, confère équilibre et finesse aux vins de la région. Margaux est réputée pour produire les vins les plus parfumés et délicats du Médoc, une tradition qui remonte au XVIIIe siècle et qui s’illustre parfaitement dans les cuvées du Château Pontac-Lynch.

Ce vin élégant se marie idéalement avec des mets raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore un filet de bœuf en croûte. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le vieux cantal, sublimeront également la finesse et la complexité aromatique de ce Margaux. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, une entrecôte à la bordelaise fera également honneur à ce grand vin du Médoc.

Pour une appréciation optimale, il est conseillé de servir le Château Pontac-Lynch 2004 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il convient de le carafer une heure avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse de son bouquet.