Vins Margaux Château Tertre - 2021

Avis Viniou

Château Tertre 2021, Grand Cru Classé de Margaux, est un vin rouge d’exception élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches avec une pluviométrie importante au printemps, a nécessité une viticulture attentive et une sélection rigoureuse à la vendange. Le terroir de gravettes profondes caractéristiques de Margaux confère à ce vin une grande finesse, une élégance aromatique remarquable ainsi qu’une structure tannique racée et soyeuse. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne français, dont une proportion neuve, permettant au vin de développer des arômes complexes de cassis, de violette, de cèdre et d’épices douces, tout en préservant la fraîcheur et la longueur en bouche.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde dans le Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages bordelais. Les sols de graves profondes favorisent un drainage optimal, mettant en avant la délicatesse et la subtilité qui font la notoriété des grands vins de Margaux. Le vignoble, chargé d’histoire, est célèbre pour la finesse, la complexité et l’élégance de ses crus classés, témoignant du savoir-faire viticole transmis depuis plusieurs siècles.

Pour accorder ce Margaux 2021, privilégiez des viandes raffinées telles qu’un filet de bœuf sauce marchand de vin, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux cèpes. Les plats de la gastronomie bordelaise, comme l’entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard, soulignent parfaitement la subtilité de ce cru. Les fromages affinés à pâte dure, du type comté ou mimolette vieille, s’accordent également avec la structure et la finesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’oxygéner et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C, dans des verres à Bordeaux, afin de profiter pleinement de son bouquet élégant et de la finesse de ses tanins. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, vous pouvez le conserver encore dix à quinze ans pour en apprécier toute la grandeur.