Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2021

Avis Viniou

Le Château Brane-Cantenac 2021 est un grand vin rouge emblématique de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc dans la région bordelaise. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages nobles tels que le cabernet sauvignon, complété par le merlot, le cabernet franc et parfois une pointe de petit verdot. Le millésime 2021, caractérisé par une météo contrastée, a demandé un travail précis à la vigne pour préserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre. La vinification, respectueuse du terroir, met en valeur la finesse légendaire des vins de Brane-Cantenac, avec des élevages en barriques de chêne français (dont une proportion de neuf), pour affiner la structure et développer la complexité aromatique.

Margaux est une appellation reconnue pour la singularité de ses sols de graves profondes qui assurent un excellent drainage et favorisent la concentration aromatique des raisins. Ce terroir, allié au climat océanique tempéré typique du Médoc, confère aux vins une élégance et une souplesse incomparables, marquées par des arômes subtils de violette, de fruits noirs, d’épices douces et des touches boisées raffinées. Le vignoble de Margaux jouit d’une histoire pluriséculaire et d’un prestige international, tant pour la régularité de ses crus que pour leur fabuleux potentiel de garde.

Idéalement, le Château Brane-Cantenac 2021 s’accordera à merveille avec une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac, pour reprendre les spécialités du Sud-Ouest. Les plats mijotés comme un navarin d’agneau ou une entrecôte à la bordelaise feront également ressortir la subtilité aromatique et la belle trame tannique du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il convient de servir ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir délicatement carafé une à deux heures avant la dégustation. Cela permettra aux notes fruitées et florales de s’exprimer et d’apprécier toute la profondeur de ce grand cru classé.