Vins Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre - 2013

Le Château du Tertre, cuvée Les Hauts du Tertre 2013, est un vin rouge issu de l’appellation Margaux AOC, l’une des plus prestigieuses du Médoc à Bordeaux. Ce vin, d’appellation contrôlée, est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, pouvant être complétés par du Petit Verdot, du Cabernet Franc, voire un soupçon de Malbec. Le millésime 2013 provient d’une année réputée difficile dans le Bordelais : le climat frais et humide a limité la maturité des raisins, donnant des vins de structure plus légère, avec des tanins souples et une belle fraîcheur aromatique. L’élevage en barriques de chêne, partiellement neuves, participe à affiner les tanins et à enrichir la palette aromatique de discrètes notes boisées et épicées.

Le terroir de Margaux, situé au sud du Médoc, bénéficie d’un sol graveleux exceptionnel, qui favorise le drainage et la concentration des raisins, tout en offrant une grande finesse aux vins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, permet une lente maturation des raisins, garante d’une belle complexité. Margaux est réputée depuis le XVIIIe siècle pour ses vins élégants, délicats et aromatiques, où le raffinement s’allie à la puissance.

Pour savourer pleinement Les Hauts du Tertre 2013, je vous recommande des mets en harmonie avec la finesse de ce Margaux. Il se mariera merveilleusement avec un magret de canard rôti, une côte de veau grillée aux cèpes ou encore un pigeon farci, mais aussi avec des fromages à pâte mi-dure comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie. Pour un accord régional, accompagnez-le d’une entrecôte bordelaise ou d’un agneau de Pauillac rôti.

Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation pour l’aérer et révéler toute sa complexité. Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin d’exprimer au mieux ses arômes de fruits noirs, ses notes florales et ses tanins soyeux. Ce millésime, à boire dans sa jeunesse, saura charmer par son élégance et sa fraîcheur.