Vins Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre - 2022

Le Château du Tertre, situé au cœur de l’appellation Margaux dans le Médoc, nous propose ici sa cuvée Les Hauts du Tertre millésime 2022, un vin rouge de caractère. Ce vin d’assemblage typique de la région marie les principaux cépages bordelais : le Cabernet Sauvignon, souvent majoritaire, accompagné du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot. Le terroir de Margaux, constitué de graves profondes et de sables, est reconnu pour conférer finesse, élégance et fraîcheur aux vins. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, offre une maturité optimale aux raisins, donnant des vins puissants, riches en arômes de fruits noirs, avec une matière soyeuse et des tanins raffinés. La vinification, traditionnelle mais soignée, préserve la pureté du fruit tout en assurant une belle structure, propice à l’élevage sous bois.

La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat doux, tempéré par la proximité de l’estuaire qui protège la vigne des extrêmes. Les sols graveleux permettent un excellent drainage et favorisent un enracinement profond de la vigne, ce qui contribue à la qualité et à la complexité des vins produits. Margaux possède une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et est célèbre pour la délicatesse, la féminité et l’élégance de ses crus, qui offrent souvent un bouquet floral racé et une bouche harmonieuse.

Pour sublimer Les Hauts du Tertre 2022, privilégiez des mets fins et savoureux tels qu’un filet de bœuf aux morilles, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard sauce au vin rouge. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou les cèpes à la bordelaise sont également des compagnons parfaits grâce à leur texture fondante et leur richesse aromatique, qui complètent la structure et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, surtout s’il est dégusté jeune, afin de permettre à tous ses arômes de s’exprimer et d’assouplir légèrement ses tanins. Potentiel de garde intéressant pour affiner encore sa complexité lors des prochaines années.