Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - Becker - 1998

Avis Viniou

Ce vin est un grand cru issu du prestigieux Château Marquis d'Alesme, situé au cœur de l’appellation Margaux, dans le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Le millésime 1998 évoque un vin à maturité, élaboré à partir de la Cuvée Becker, un assemblage typique bordelais mêlant principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et une touche de Petit Verdot. L’élevage traditionnel en barriques de chêne française confère à ce vin une belle structure, des tanins fondus et de délicates notes évoluées de sous-bois, de cuir, de fruits noirs compotés et de subtiles épices douces. Le terroir de Margaux repose sur des graves profondes, favorisant un excellent drainage et un enracinement optimal ; il préserve la fraîcheur, confère finesse et élégance aux vins, et permet au fruit de s’exprimer avec une grande richesse aromatique.

Margaux, l’une des appellations les plus renommées du Médoc, est réputée pour produire les vins les plus fins et féminins du Bordelais. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet une maturation lente et régulière du raisin. Ces conditions climatiques alliées à la composition graveleuse et sablo-argileuse des sols, offrent aux vins de Margaux une grande élégance, une subtilité aromatique et une capacité de garde exceptionnelle. L’histoire de Margaux est intimement liée à celle des grands châteaux du Médoc, dont Marquis d’Alesme, qui fait partie intégrante du classement de 1855.

Pour sublimer ce vin raffiné, privilégiez des plats nobles et délicats. Un carré d’agneau de Pauillac, des magrets de canard rôtis aux cèpes, ou encore une côte de veau sauce aux morilles sauront en révéler le potentiel. Les mets régionaux tels que l'entrecôte bordelaise, un tournedos Rossini ou même des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Salers constituent d’excellents accords, mettant en avant la complexité et la souplesse de ce Margaux à maturité.

Pour une dégustation optimale, débouchez la bouteille au moins une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C. Cette température idéale révélera harmonieusement la structure, la palette aromatique et la texture veloutée de ce Margaux d’exception.