Avis Viniou
Le Château Pérenne 2013, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se caractérise par ses cépages typiques de la région bordelaise, souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2013, connu pour ses défis climatiques, a produit des vins qui se distinguent par leur fraîcheur et finesse. La région de Blaye est marquée par ses sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offrant un environnement idéal pour l'élaboration de vins élégants et accessibles. Le Château Pérenne, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, incarne le savoir-faire de la région tout en apportant sa touche personnelle à ses cuvées.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats tels que le magret de canard, le gigot d'agneau grillé ou encore un bœuf bourguignon. Ces mets robustes et savoureux se marient à merveille avec la structure et les arômes complexes de ce vin. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, optez pour un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, des classiques qui harmonisent parfaitement avec un Blaye-Côtes-de-Bordeaux.
En termes de dégustation, le service idéal de ce vin est entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une meilleure expression de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis sentez ses arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tannins délicats et sa longueur. Chaque étape vous rapprochera des caractéristiques uniques de ce vin.
