Avis Viniou
Le Château Magdeleine Bouhou 2014, un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, témoigne des richesses du terroir du Blayais et du Bourgeais, en bordure de la Gironde. Ce vin, typiquement issu d'un assemblage de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, se distingue par sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Le millésime 2014 est réputé pour sa finesse et une belle acidité, ce qui confère à ce vin une agréable fraîcheur. Le sol argilo-calcaire de la région et le climat tempéré, avec ses influences océaniques, favorisent une maturation lente et homogène des raisins, enrichissant ce vin de notes fruitées et épicées. Le Château Magdeleine Bouhou, avec son histoire familiale riche, participe activement à la réputation florissante des vins de Blaye.
Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux, optez pour des plats qui mettent en valeur sa rondeur et sa complexité. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore une entrecôte grillée s'accordent merveilleusement bien à ses arômes de fruits rouges et de cuir. Pour un accord régional, un filet de bœuf à la sauce bordelaise serait parfait, tandis que des fromages affinés, comme un Brie ou un Reblochon, viendront sublimer sa longueur en bouche.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre brillante, puis découvrez ses arômes au nez — un bouquet complexe de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, en appréciant l'équilibre subtil entre fruité et minéralité.
