Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Lalande - 2014

Avis Viniou

Le Château Haut Lalande 2014, un Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge issu de l'illustre région de Bordeaux. Ce terroir, Le Blayais et le Bourgeais, est réputé pour ses sols argilo-calcaires, conférant aux vins une structure élégante et une belle complexité aromatique. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse et son équilibre, fruit d'une année marquée par un climat favorable. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les cépages typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon participent sans doute à sa richesse et à son caractère. Cette domaine, avec sa tradition viticole, a su acquérir au fil du temps une réputation de qualité, en combinant des méthodes de vinification traditionnelles et modernes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui en révéleront la structure et les arômes. Un filet de bœuf sauce au poivre ou un magret de canard aux cerises créeront une harmonie parfaite. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un gratin de pommes de terre à la bordelaise, dont la richesse et la texture se marieront idéalement avec ce vin structuré.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour capter des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa rondeur et ses tanins soyeux avant de percevoir sa belle finale persistante.