Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Lalande - 2022

Le Château Haut Lalande 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, sur la rive droite de la Gironde. Elaboré à partir de cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc, ce millésime 2022 bénéficie d’une année solaire, propice à la maturité du raisin. Le terroir argilo-calcaire du Blayais permet au vin de conserver une belle fraîcheur et une structure tannique élégante. La vinification, respectueuse du fruit, est réalisée avec une attention particulière à la pureté aromatique, d’autant que le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant des pratiques culturales soucieuses de l’environnement.

La région du Blayais, souvent méconnue face à ses illustres voisins, offre des vins d’un excellent rapport qualité-prix. Le climat tempéré océanique, assagi par la proximité de l’estuaire, favorise une maturation lente et régulière des baies. Les sols, alternance de terres argileuses, calcaires et plus graveleuses sur les hauteurs, induisent des vins fins, souples, dotés d’une fraîcheur plaisante et d’une trame fruitée dominante. Historiquement, la région fut un centre viticole d’importance dès l’époque gallo-romaine et poursuit aujourd’hui une tradition d’innovation, notamment avec une attention croissante portée à l’environnement.

Le Château Haut Lalande 2022 s’accorde parfaitement avec des mets classiques du Sud-Ouest, tel un magret de canard grillé, un confit ou même un parmentier de canard. Il se marie aussi très bien avec une entrecôte à la bordelaise, une grillade d’agneau, ou encore, pour rester dans la gourmandise régionale, un fromage de brebis affiné. Pour une harmonie sur l’expression fruitée du vin, accompagnez-le d’un pâté de campagne ou d’un gratin de légumes méditerranéens.

Pour sublimer sa générosité et sa fraîcheur, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure si vous souhaitez révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse sur le fruit, mais pourra également gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.