Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Bourcier - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut Bourcier 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une charmante sous-région du célèbre vignoble bordelais. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Sauvignon ou de Malbec, typique des vins de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour son exceptionnelle qualité en raison de conditions climatiques idéales, ayant conféré au vin une magnifique structure et une belle concentration des arômes. Grâce à un terroir d'exception, composé principalement de sols argilo-calcaires, ce vin offre une personnalité unique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche minérale subtile.

La région viticole du Blayais et du Bourgeais est située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique qui adoucit les hivers et tempère les étés, favorisant ainsi une maturation harmonieuse des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ses vignobles une richesse et un savoir-faire reconnus.

Pour accompagner le Château Haut Bourcier 2015, envisagez des plats qui mettront en valeur sa riche palette aromatique et sa structure veloutée. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises ou un cassoulet traditionnel sont d'excellents choix pour sublimer ce vin. De même, des fromages affinés à croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert, peuvent également s'y marier admirablement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une à deux heures avant le service pour libérer pleinement ses arômes et assouplir ses tanins, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus plaisantes.