Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Bellevue - 2014

Avis Viniou

Le Château La Rose Bellevue 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, dans la région du Bordelais, en France. Ce vin typique de la région est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La robe de ce millésime 2014 est d'un rouge profond, offrant un nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de prunes et de cassis, agrémentées de nuances de cuir et d'épices délicates. En bouche, il est puissant avec des tanins bien intégrés et une belle longueur aromatique.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Blayais et le Bourgeais, est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré. Ces conditions favorisent la culture de vignes robustes produisant des raisins de qualité. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et prestigieuse, remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins de cette région une réputation mondiale.

Pour accompagner le Château La Rose Bellevue 2014, envisagez des plats qui mettent en valeur son caractère généreux et ses tanins souples. Des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard se marieront parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats du terroir, comme un confit de canard ou un cassoulet. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un comté ou un cantal, souligneront agréablement les arômes du vin.

Lors de la dégustation, ce vin s’exprimera pleinement autour de 16-18°C. Veillez à le carafer une heure avant afin de laisser s'épanouir toute la complexité de ses arômes. Cela vous permettra de profiter pleinement de son profil harmonieux et de sa structure raffinée.