Avis Viniou
Le Château Les Bertrands, cuvée Vieilles Vignes 2022, est une belle expression de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin rouge met en valeur la typicité des sols argilo-calcaires locaux et l’équilibre du millésime 2022. Le vignoble y développe principalement du Merlot, cépage dominant dans la région, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc. La vinification privilégie souvent une extraction douce pour révéler le fruit et préserver la structure, avec un élevage en cuves ou en fûts selon les châteaux, afin d’apporter complexité et rondeur.
Le Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire qui régule les écarts de températures et protège la vigne du gel. Les sols calcaires et argileux apportent au vin une fraîcheur et une belle structure tannique. Cette région, longtemps dans l’ombre des plus illustres appellations médocaines, s’impose depuis quelques décennies par la qualité de ses cuvées, grâce à un terroir propice et à une histoire viticole ancienne, déjà connue à l’époque gallo-romaine.
Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge se marie parfaitement avec une cuisine de terroir généreuse. On pourra le servir avec une entrecôte bordelaise à l’échalote, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf aux cèpes. Pour célébrer l’accord local, n’hésitez pas à l’accompagner d’un fromage de brebis des Pyrénées, ou d’un poulet rôti aux herbes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après aération en carafe si possible pour libérer ses arômes. Il pourra se boire dès à présent pour apprécier la fraîcheur de son fruit, ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.
