Avis Viniou
Le Château Les Bertrands 2020, cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, au cœur du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée “Vieilles Vignes” témoigne d’une sélection de parcelles matures, où la vigne, forte de son âge, puise en profondeur dans le terroir pour offrir des raisins d’une grande concentration aromatique. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, on retrouve traditionnellement dans cette région un dominant Merlot, qui confère souplesse et rondeur, complété de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec pour la structure et la fraîcheur. Le millésime 2020 fut particulièrement favorable à Bordeaux, avec un printemps doux suivi d’un été chaud mais sans excès, permettant une maturité idéale. L’élevage en cuve et/ou en barrique, courant pour cette cuvée, apporte rondeur et complexité, sans dominer le caractère fruité.
Le vignoble de Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Gironde, favorisant une maturation homogène des raisins. Les sols mêlent argiles, calcaires et sables, offrant une belle diversité et une expression singulière des cépages. Cette région, au passé viticole riche, a longtemps été dans l’ombre du Médoc voisin mais connait depuis plusieurs décennies un bel essor qualitatif, misant sur des vins accessibles, francs et authentiques.
Au niveau des accords mets-vins, ce Blaye rouge se mariera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou encore des volailles rôties à la chair persillée. Les mets régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, cuisinée avec des échalotes et une sauce au vin rouge, ou une daube de bœuf mijotée, mettront également en valeur le fruité mûr et la structure du vin, tout en soulignant la finesse de ses tanins.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs et rouges, de ses délicates notes d’épices douces et de sa texture soyeuse, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération ou un passage en carafe d’une demi-heure révèlera toute la subtilité de la cuvée Vieilles Vignes 2020.
