Avis Viniou
Le Château Les Bertrands 2017, cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, dans la région du Bordelais. Cette cuvée « Vieilles Vignes » signifie généralement que le vin provient de ceps anciens, souvent âgés de plus de trente ans, ce qui confère au vin une profondeur et une concentration aromatique accrue. Typiquement, l’assemblage dans cette appellation fait la part belle au Merlot, parfois complété de Cabernet Sauvignon et de Malbec, offrant une structure équilibrée entre fruité, souplesse et tanins ronds. Le millésime 2017, un peu plus frais que les précédents, a donné des vins précis, avec beaucoup de fraîcheur et un fruité croquant, parfaits pour une consommation dès aujourd’hui.
Le Blayais, situé sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence du fleuve qui adoucit les variations thermiques. Le terroir y est composé principalement d’argiles et de calcaires, apportant aux vins fraîcheur et minéralité, ainsi qu’une belle capacité de garde. L’histoire viticole de Blaye remonte à l’Antiquité et la région, longtemps dans l’ombre des appellations plus prestigieuses du Bordelais, s’affirme aujourd’hui grâce à une production attentive à l’expression du terroir et à la richesse du patrimoine ampélographique.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa souplesse et ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois d’une touche de réglisse. Un filet de bœuf grillé, une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou des côtes d’agneau à la persillade seront des compagnons idéaux. Les plats de la région, tels que les cèpes à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné, révèleront également la générosité de la cuvée.
Pour profiter pleinement du Château Les Bertrands 2017, servez-le après une légère aération entre 16 et 18°C. Vous pouvez le déguster dès à présent, ou le laisser évoluer encore 2 à 4 ans pour gagner en complexité.
