Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Lagrange - 2010

Le Château Lagrange 2010, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir des raisins très mûrs, concentrés et avec une belle fraîcheur. Ce vin, élaboré en vinification traditionnelle, offre généralement une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, cassis, mûre), des notes épicées et boisées apportées par l'élevage en barriques, ainsi qu'une structure tannique équilibrée et une belle finale persistante.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un terroir varié, avec des sols d'argile, de calcaire et de graves, permettant une grande diversité aromatique et une expression élégante des cépages. Le climat océanique tempéré, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, favorise une maturité progressive et optimale du raisin. Riche d'une histoire viticole ancienne, le Blayais s'est imposé ces dernières décennies comme une région montante, proposant d'excellents rapports qualité-prix et révélant des vins au caractère affirmé, expressifs et accessibles.

Le Château Lagrange 2010 se mariera harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau au thym ou un faux-filet sauce bordelaise. Il accompagnera également très bien des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou la lamproie à la bordelaise, ainsi que des fromages affinés à pâte dure, type comté ou tome de brebis.

Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser son ouverture. Quelques années supplémentaires en cave ne lui nuiront pas mais il se déguste actuellement à maturité, offrant toute la typicité de son terroir et de son millésime exceptionnel.